Маркетт.

[Den]

Были морозы до -36

Удивительно ! Думал всегда его морозостойкость преувеличена ..

[Maximilian]

Первый год один куст оставил, лучше даже остальных укрытых плодоносил, в этом году все 4 куста оставил все норм. Живые.

[Сергей 1965]

Маркетт провёл всю зиму на шпалере. Были морозы до -36. Живой.

Морозостойкость не всегда зависит только от показания градусника.
Сильный ветер или  влажность или открытая местность или в пристенке посажен куст  всё это  может вносить сильно свои коррективы .
У меня на шпалере замёрз в год когда и -35 не было.. И от нескольких опытных виноградарей  до своего эксперемента слышал что и -35 не держит. Но не повероил и решил сам удостовериться. (даже где то есть фото в подтверждение если надо могу поискать)
Удостоверился.  Больше не стану НЕ укрывать.
Просто сбрасываю на землю. Ну а дальше снег укрывает.

[игорь сергеевич]

Сегодня случайно заметил , что начал окрашиваться Маркетт.
Окрашивается пока не равномерно , где-то кисти на половину окрасились , где -то вообще зелёные.
Нагрузку на Маркетте не регулировал ни как , растёт в полевых условиях. Только обработки с другими кустами за одно , слегка по верхушкам.

[Сергей 1965]

Странно.
В Воронеже Маркет такой же цветом как у нас в Ульяновске

[игорь сергеевич]

В Воронеже Маркет такой же цветом как у нас в Ульяновске

Сергей , а ты ожидал , что у нас в Воронеже он будет малиновым в яблочко?))
А если серьёзно , то все зависит от условий конкретного участка , от погодных условий в данной местности.
Вот Ромбик в южных регионах тормознул из за сильной жары , а в Воронеже наоборот комфортные условия около +30 подравняли сроки созревания с Волгоградскими. Я ни когда не видел такого раннего созревания на столовых сортах и на Ромбике в частности.

[Сергей 1965]

Про условия ты правду говоришь.
У меня Маркет на дачном участке два куста в разных условиях посажены.
И в поле 8 кустов  ( полив они видели только первые два года.
Удивляюсь как они растут в поле без полива в этом году когда этот год у нас рекордно жаркий (ПОКА что )
Но кусты в поле и Маркет и Тип Мускат Чёрный и Шардоне   мощно растут.
Маркет вообще деревянные столбы  шпалеры завалил.

[игорь сергеевич]

Удивляюсь как они растут в поле без полива в этом году когда этот год у нас рекордно жаркий

Да , я как то не обратил внимания на этот факт!
Маркетт у меня растёт на открытом месте, на очень сухом участке земли. Если в саду я начал поливать виноград , чего ни когда не делал ,то Маркетт перед домом не поливается совсем. В саду многие слабые побеги , пасынки вершкуются от жары , а на Маркетте лоза прёт как ни в чём не бывало.
Засуху он переносит легко.

[игорь сергеевич]

Как то странно ведёт себя Маркетт. Грозди от полностью зелёных в тени до зрелых на солнце. На солнце замерил сахар - 24.5 брикс. Гонит во всю второй пасынковый урожай , но вызреть он конечно не успеет , а удалять рук не хватает да и желания нет. Ботва мощная , вытянет.
На втором снимке пасынковый урожай.

[игорь сергеевич]

14 го сентября Маркетт срезан на вино. Сахаристость сусла составила 27 брикс по рефрактометру.
С куста Маркетта собрал два ведра гроздей.
Собрал - это мягко сказано! Мучался выпутывая гроздюльки из переплетения лоз. Маркетт у меня рос без шпалеры дичком просто подвязанный к горизонтальной трубе , рос комом -ломом , веником без нормировки. Не болел. Ягоды отделяются вручную от гребня очень плохо и долго. Покупать гребнеоделитель при моих объёмах не имеет смысла. Пришлось помучаться. Пошёл в купаж с другими красными сортами.

[Den]

отделяются вручную от гребня очень плохо и долго

Я Пино нуар сбродил с 80% гребней думал что получится Получился П Н только с сильнейшим таннином ) Может и маркет стоит с гребнем попробовать ?
Сам маркет лишен природного таннина ..

[Сергей 1965]

Может и маркет стоит с гребнем попробовать ?

Может и можно попробовать.
Только предварительно перед сбраживанием  подержать срезанный виноград недельку что бы гребни высохли.
А то получите не танины а привкус травянистости.
Гребней у Маркета больше чем сока.

[Maximilian]

Может и можно попробовать.
Только предварительно перед сбраживанием  подержать срезанный виноград недельку что бы гребни высохли.

Приветствую! Ставлю эксперимент. После дробления через гребнеотделитель 30% гребней наиболее вызревших отделяю, даю сутки двое чтобы начали древесневеть и в сусло на бурное. Не попробуешь -не поймёшь. Думаю в этом направлении надо пробовать. По результату отпишусь.

[Сергей 1965]

Приветствую! Ставлю эксперимент. После дробления через гребнеотделитель 30% гребней наиболее вызревших отделяю, даю сутки двое чтобы начали древесневеть и в сусло на бурное. Не попробуешь -не поймёшь. Думаю в этом направлении надо пробовать. По результату отпишусь.

Где то на форумах слышал что  ещё грозди держат при более высокой температуре в тёплой бане пару тройку дней.
При такой температуре  точно гребни высохнут за 2 дня как за 4 дня при комнатной температуре.

Хотя не понятно зачем вам эти эксперименты если проще заиметь дробилку с гребнеотделителем.
Всё равно к этому придёте.
Поэтому купите её сразу если виноделием собрались заниматься.
Мне вот как то пресс до лампочки.
А дробилка  и только с гребнеотделителем просто палочка выручалочка.
Цена вопроса 13 тыс. Если есть коллега такой же как и вы то можно купить одну на двоих пополам. Или на троих .
Всё равно такая техника нужна в году максимум 1 месяц.

[Maximilian]

Сергей 1965, Так у меня дробилка с гребнеотделителем. Смысл не облегчить себе процесс, а попробовать танины из гребней достать. В разумном количестве.