Автор Тема: Маркетт.  (Прочитано 86409 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Maximilian

  • Модератор разделов
  • Старожил форума
  • *****
  • Сообщений: 950
  • Пол: Мужской
  • Регион : Воронеж
  • Имя: Максим
Маркетт.
« Ответ #225 : 06 Октябрь 2019, 08:09:53 »
Семён, приветствую! Про кислоту я наоборот спросил не уходит ли в минус поздним сбором. Собираю в конце августа. Получается ранний он у меня. И кислота вроде норм.

Оффлайн Семён

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 2547
  • Пол: Мужской
  • Регион : Курск
  • Имя: Семён
Маркетт.
« Ответ #226 : 06 Октябрь 2019, 08:39:01 »
в конце августа однозначно рано. Я действу по рекомендации заводчика. Они однозначно рекомендуют поздний сбор. Там есть две положительные стороны, с одной с поздним сбором идет снижение сахара. с другой снижение кислотности, без ухудшения урожайности. Этим двум факторам скорее всего помогает не только время но и осенние осадки.

Оффлайн Maximilian

  • Модератор разделов
  • Старожил форума
  • *****
  • Сообщений: 950
  • Пол: Мужской
  • Регион : Воронеж
  • Имя: Максим
Маркетт.
« Ответ #227 : 06 Октябрь 2019, 10:45:19 »
Семён, спасибо за полезную информацию. Не подскажешь ещё где про TWC формировку почитать , а то поисковик ересь всякую подбирает.

Оффлайн Семён

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 2547
  • Пол: Мужской
  • Регион : Курск
  • Имя: Семён
Маркетт.
« Ответ #228 : 06 Октябрь 2019, 11:59:39 »
Где то выкладывал в темах, но уже и сам найти не могу, поэтому продублирую здесь. Есть три рекомендованные Миннесотским университетом формовки для Маркетт и Фронтиньяк.

Оффлайн Сергей 1965

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 6444
  • Пол: Мужской
  • Бокарёв Сергей Борисович
  • Регион : Ульяновск
  • Имя: Сергей
Маркетт.
« Ответ #229 : 07 Октябрь 2019, 17:58:41 »
Весит на кусту отлично. Собираю традиционно в начале октября.
И не завяливается?
У меня уже в конце сентября некоторые грозди начинают обмягчаться.
А так ставлю вино в начале сентября.

Оффлайн игорь сергеевич

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 4559
  • Пол: Мужской
  • Регион : воронеж
  • Имя: сергеич
Маркетт.
« Ответ #230 : 07 Октябрь 2019, 21:15:59 »
У меня ещё висит пара гроздочек на выносливость , наблюдаю. Не изюмится. По моим наблюдениям стал несколько суше и в прямом смысле и в смысле вкуса. Вкус несколько потерял яркость и приобрёл оттенок перезревшей черноплодки что ли... некоторую не терпкость , а  сухость как бы. Видимо действительно снижается кислотность и сахаристость.

Оффлайн Сергей 1965

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 6444
  • Пол: Мужской
  • Бокарёв Сергей Борисович
  • Регион : Ульяновск
  • Имя: Сергей
Маркетт.
« Ответ #231 : 07 Октябрь 2019, 21:50:58 »
Я тоже оставлял на повисеть.
Но говорю что обмякла и стала вялиться..
Снял.
Но оставил парочку пасынковых гроночек.
А эти цвет набирают а набирать размер  не хотят. Уже чёрные а ягодки размером в 5-6мм

Оффлайн Семён

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 2547
  • Пол: Мужской
  • Регион : Курск
  • Имя: Семён
Маркетт.
« Ответ #232 : 10 Октябрь 2019, 05:34:51 »
И не завяливается?
Ну если и есть завяленные то это единичные случаи, в основном все отличные плотные, цельные оч. симпатичные. Второй год убираю в начале октября, в прошлом году, даже еще позже было тк погода позволяла.

Оффлайн Maximilian

  • Модератор разделов
  • Старожил форума
  • *****
  • Сообщений: 950
  • Пол: Мужской
  • Регион : Воронеж
  • Имя: Максим
Маркетт.
« Ответ #233 : 16 Февраль 2020, 16:50:48 »
Попробовал свой маркетт. На чкд в этом году. Вкус в балансе, даже легенькие танины есть. А ароматики нет. Только ближе к 18 градусам немного выпечки, перчик, ничего фруктового. Но так слабо... Буду пробовать как Семён снимать в октябре и с ферментами теперь заниматься. В этом году опрокинул один магазин с ними. Добавлял немного Красень как в Мукузани. Либо от него листва, пока не понял либо от сегментов дубовых. Скорее всего первое.
 

Оффлайн игорь сергеевич

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 4559
  • Пол: Мужской
  • Регион : воронеж
  • Имя: сергеич
Маркетт.
« Ответ #234 : 14 Май 2020, 06:33:21 »
Маркетт в этом году обгоняет все сорта по скорости роста побегов , плодоносны даже угловые почки и побеги на многолетней древесине. Выломку на нём ещё не делал.

Оффлайн Den

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 577
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Саратов , Затон
  • Имя: Den
Маркетт.
« Ответ #235 : 14 Май 2020, 06:49:23 »
А ароматики нет
Вы говорите о классическом случае вина из маркета  ;D  Вот такое оно , нужно его 50 на 50
с чем то грубым и ярким мешать + американский дуб в виде чипсов или сегментов

Оффлайн Maximilian

  • Модератор разделов
  • Старожил форума
  • *****
  • Сообщений: 950
  • Пол: Мужской
  • Регион : Воронеж
  • Имя: Максим
Маркетт.
« Ответ #236 : 14 Май 2020, 07:40:53 »
Приветствую. В этом году, понимаю что не показатель, один куст не укрывал. На следующий год все не укрывать буду и ещё пять кустов посадил в качестве неукрывных по периметру. Хоть вино и средненькое, но очень технологичен он. Два года по мне, как не профессиональному виноделу очень мало для выводов как его ещё помучить можно.

Оффлайн Сергей 1965

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 6444
  • Пол: Мужской
  • Бокарёв Сергей Борисович
  • Регион : Ульяновск
  • Имя: Сергей
Маркетт.
« Ответ #237 : 15 Май 2020, 14:59:05 »
Приветствую. В этом году, понимаю что не показатель, один куст не укрывал. На следующий год все не укрывать буду и ещё пять кустов посадил в качестве неукрывных по периметру. Хоть вино и средненькое, но очень технологичен он. Два года по мне, как не профессиональному виноделу очень мало для выводов как его ещё помучить можно.
В Воронеже наверное и я бы не стал укрывать Маркет.
А у нас это дело не прокатило.

Оффлайн Den

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 577
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Саратов , Затон
  • Имя: Den
Маркетт.
« Ответ #238 : 15 Май 2020, 16:00:04 »
Зачем в Воронеже укрывать маркет  ума не приложу ...  Я его даже на своем холодном участке в Саратове не укрываю только на землю скидываю
А на (теплом) даже в первый год не укрывал .

Оффлайн Сергей 1965

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 6444
  • Пол: Мужской
  • Бокарёв Сергей Борисович
  • Регион : Ульяновск
  • Имя: Сергей
Маркетт.
« Ответ #239 : 15 Май 2020, 17:33:53 »
только на землю скидываю
Ааааа коллега.
Это уже укрываете называется. 
Снегом.
Не укрывать это означает на шпалере оставить.
На землю я и у себя его скидываю.
А вот на шпалере  попробовал половину куста оставить. Весной проснулись только та половина что на землю сбросил.